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宠物营养与食品ppt

发布时间:2020-11-29 17:22  作者:凤凰游戏

  宠物营养与食品ppt_教学案例/设计_教学研究_教育专区。宠物营养与食品 温州科技职业学院 动科系 - 1 小狗狗长成大狗狗? - 2 你知道草是如何变成牛奶的吗? 牛 乳 - 3 绪论 一、课程定位、内容、教学方法概念 二、概念

  宠物营养与食品 温州科技职业学院 动科系 - 1 小狗狗长成大狗狗? - 2 你知道草是如何变成牛奶的吗? 牛 乳 - 3 绪论 一、课程定位、内容、教学方法概念 二、概念 三、宠物营养与食品的研究内容及意义 四、动物营养学发展概况 五、宠物食品的发展概况 六、未来宠物食品市场的发展趋势 - 4 一、课程定位、内容、教学方法 课程定位:宠物医学专业一门专业选修课 前导课程:宠物生理 后续课程:宠物营养代谢病与皮肤病 - 5 总体目标: 使学生具备应职岗位所必需的宠物营养 与食品方面的基本理论知识和基本技能,具 备宠物营养原理、营养需要与饲养标准、饲 料喂前加工调制及合理利用饲料资源、饲养 试验及饲养效果检查、饲料检测和合理设计 动物饲粮配方及配合饲料生产的能力,达到 初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题 和继续学习能力的高等技术应用型人才。 - 6 知识目标 1. 掌握宠物营养与食品的基本知识。 2. 理解蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物元 素、维生素的主要营养作用及主要相互关系。 3. 理解运用宠物体内三大有机物质消化代谢 特点,合理确定蛋白质、氨基酸、氨化物、 粗纤维、脂肪等主要营养物质的供给。 4. 掌握动物性蛋白质饲料、矿物质饲料、饲 料添加剂的营养特点,并能合理利用,能进 行饲料喂前加工调制及饲料资源的开发利用。 5. 了解饲料因素对宠物的影响。 - 7 教学方法:PPT讲授、视频 考核评价体系 本课程采取课内考核,主要指课程考核。 课内考核包括形成性考核和笔试型性考核。 学生成绩的评定采取百分制,形成性考核 占40%,笔试型性考核占60%。对于成绩 不合格的学生予以一次补考的机会。 - 8 二、概 念 动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的 1、动物营养: 全过程,是一系列化学、物理及生理变化过程的 总称。 2、宠物食品: 专门为宠物、小动物提供的食品,介于人类食品与传统 畜禽饲料之间的高档动物食品 ,宠物食品则包括全价宠 物食品和其他宠物食品。 3、饲料工业: 动物生产与营养科学的结合是通过饲料工业生产、 加工技术来实现的。饲料工业是动物营养学发展到 一定阶段的必然产物,推动了集约化养殖业的发展。 - 9 为什么要使用宠物食品的原因? 宠物与人的营养需求差异大,仅以盐分 为例,人类食品食盐含量一般为宠物食品 含量的 3倍,宠物长期大量食用人类食品 后容易掉毛、皮肤过敏和肠道紊乱。 - 10 人体营养的目标 宠物营养的目标 温饱 高产 嗜好需求 经济 健康 安全优质 特点:自己做主 特点:被动 - 11 使用宠物食品有哪些好处? 1)方便卫生省事。例如要配备一份营养全面的犬 食,需要很多食物和花很多工序完成。 2)营养全面均衡。例如质量过关的犬粮一般都很 注意营养的全面均衡,这是人工天然配比的犬食 无法相比的。 3)性价比高。比如要配备一份与犬粮营养 价值一致的犬食,需要更多的开销。小型犬和猫 每天2元左右,比盒饭便宜多了。 - 12 三、宠物营养与食品的研究内容及意义 (一)动物营养学的主要研究内容 1.动物生存和生产所需营养物质及其生理功能; 2.动物的适宜营养并确定营养物质的需要量; 3.不同动物对饲料养分消化吸收及代谢过程与规律; 4.动物营养需要及饲养标准; 5.常用饲料的营养价值及其合理利用; 6.饲料配方设计,配合饲料生产工艺及饲料质量的评 价与检测。 - 13 目的 保障动物健康 提高动物生产水平和经济效益 改善产品质量 降低生产成本 保护生态环境。 - 14 意义 研究和阐明如何正确应用饲养标准和各种 饲料的营养价值表,配制营养全价的日粮, 以满足动物的各种营养需要,同时研究饲 料加工及饲喂技术,以充分发挥动物的生 产性能和饲料的营养潜能。 - 15 佝偻病—猪 佝偻病——猪 佝偻病—牛 缺磷—异嗜癖 缺 磷 牛 - 16 - 17 饲料,动物生产性能,食品安全,环境和动物福利的和谐统一 - 18 四、动物营养学发展概况 (一)发展历史 ? 18世纪前,感性认识阶段。“五谷为养,五果为助,五 畜为益,五菜为充” ? 18世纪后,质的飞跃。 1864年,Hanneberg提出饲料概略养分分析方案。 1898年,Henry提出以可消化总养分为基础的饲养标准。 ? 20世纪初至70年代,提出维生素、矿物质、必需氨基酸。 ? 20世纪80年代以来,动物营养研究进一步快速发展。 - 19 概略养分分析方案 饲料 水 分(初水分、吸附水) 干物质 无机物(粗灰分) 有机物 含氮化合物(粗蛋白) 无氮化合物 浸出物 (粗脂肪) 碳水化合物 粗纤维 无氮浸出物 - 20 维生素营养研究的历史: ?20世纪初期,营养学领域相继发现了各种维生素的功能 。 ?1882年,日本的一位将军观察到许多船员发生脚气病, 发现给船员口粮中添加肉、蔬菜及面包后,发病者的数量 大大减少。 ?1912年波兰化学家芬克发现,糙米中含有能够防治人类 脚气病和禽类多发性神经炎的有机物质,是一类含氮化合 物,命名为vitamine,中文词义“生命胺”,也称硫胺 素(维生素B1)。至此,第一个维生素被发现了。 - 21 (二)现代动物营养学所取得的成就 1.确定了50种必需养分。 2.了解了养分的主要代谢过程,掌握了养分的基 本功能,弄清了养分的缺乏症和某些养分的中毒症。 3.制定了各类动物对主要养分的营养需要量, 掌握了主要养分的利用效率,使动物生产能够在较 准确的营养调控下进行。 4.建立了一整套动物营养学的研究方法。 5. 了解了多种因素对营养代谢和需要量的影响。 6. 认识了饲料添加剂在动物营养中的重要作用。 7.研究领域正在由宏观向微观、由群体营养向细胞营养分子 营养、由局部向整体、由静态向动


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